Italienischer Apfelkuchen

Teig:

Menge	Zutaten
250 g	Zucker
1 Tüte	Vanillinzucker
2	Eier
100 g	flüssige Butter
100 g	Mehl
½ Tüte	Backpulver
100 ml	Milch
5	säuerliche Äpfel
	etwas Zitronensaft
	Butter zum einfetten
	Mehl zum bestäuben
	Puderzucker zum bestäuben

	Zubereitungsschritte
1.	Zucker, Vanillinzucker, Eier, flüssige Butter, dass mit Backpulver gemischte Mehl und die Milch in eine Rührschüssel geben.
2.	Mit einem Schneebesen langsam gut vermischen, bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht.
3.	Eine Backform (26 cm) mit Butter einfetten und Mehl bestäuben.
4.	Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
5.	Die Apfelviertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft beträufeln.
6.	Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
7.	Die Teigmasse in die vorbereitete Backform füllen und in den Backofen schieben.
8.	Den Kuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen